そばの細道やま江｜まずは塩で食べたい、香り高いそばの店

そば本来の豊かな風味と、つるっとのど越しの良い食感。是非、一口目はお塩でどうぞ。麺そのものの美味しさを感じながら、ごゆっくりとお召し上がりください

やま江の美味しさの秘密

そば米へのこだわり — そば米には、香り高い在来品種を採用。真空保存により、新そばの豊かな香りをキープ。

製麺へのこだわり — その日に提供する分だけを製麺することで、いつでも打ちたての、みずみずしくてもっちりとした食感を実現。

つゆへのこだわり — 上質な日高昆布や、かつお節、うるめいわし節など、複数の和の出汁を丁寧にブレンド。

通信販売

やま江特製二八そば — 「凍眠」による-30℃の急速冷凍で、打ちたての美味しさをそのままに。風味と食感の良いやま江特製のそばを、ご自宅でお楽しみください。

そばの細道やま江

JR津山駅より車で9分

「その日の麺は、その日のうちに」をモットーに、打ちたての美味しいそばを提供しております。ニ八そばや十割そばなど、種類豊富にご用意しておりますので、是非お召し上がりください。

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TEL 0868-35-3514 0868-35-3514

【営業時間】
昼の部　11:30～15:00
（L.O. お食事 14:00、お飲み物 14:30）
夜の部　18:00～22:00
（L.O. お食事 21:00、お飲み物 21:30）
※夜の部は麺の在庫が無くなり次第終了です。
【定休日】水曜日
※FAX、お問い合わせフォームからは
24時間受付しています。

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